La famiglia invia al Servizio Diritto allo Studio tramite fax al n. 0544546087 o e-mail dirittoallostudio@comune.ra.it il certificato del Pediatra di Famiglia/Medico di Medicina Generale e l’allegato 3 (consegnato dal medico ai genitori) in cui vengono specificati:
• l’alimento da escludere precisando se debba essere esclusa anche la sua presenza come ingrediente e/o se presente come “contaminante” (indicazione in etichetta di possibile presenza, es., “può contenere tracce di latte o uova”); in assenza di questa specifica, verranno escluse dalla dieta del bambino anche tutti i prodotti in cui l’alimento è presente come contaminante;
• la durata della dieta prescritta.

La famiglia consegna una copia del certificato anche all’insegnante di riferimento.

Il Servizio Diritto allo Studio provvede all’inoltro immediato del certificato alla dietista dell’impresa affidataria del servizio di ristorazione scolastica che attiva la dieta mediamente in 5-7 giorni dal ricevimento.

La dieta resta valida per tutto il ciclo scolastico, salvo diversa indicazione medica e viene interrotta solo dietro presentazione di certificato del pediatra che ne attesti l’interruzione.

Al passaggio da un ciclo scolastico ad un altro, la famiglia deve richiedere un altro certificato al pediatra e ripetere il percorso sopra specificato, diversamente la dieta verrà interrotta d’ufficio.

Se il bambino cambia la sede scolastica, la famiglia avvisa direttamente la dietista.