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Panel d'assaggio ristorazione scolastica

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Il monitoraggio per il controllo della qualità percepita avviene attraverso la somministrazione di appositi questionari ai "panel di assaggio", che composti da genitori, insegnanti e alunni sono attivati presso ogni singola scuola.

I "panel" rappresentano un metodo di ricerca continuativa e vengono utilizzati per misurare, rispetto a un campione fisso, le tendenze e le variazioni nel tempo dell'oggetto dell'indagine.